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      抗氧化多肽配方工艺技术及生产制作流程

      发布时间:2021-05-24   作者:admin   浏览次数:85

      1、一种微生物发酵制备蜂蛹抗氧化多肽的方法
       [简介]:本技术提供了一种微生物发酵制备蜂蛹抗氧化多肽的方法,属于功能性食品技术领域。本技术涉及到的步骤主要包括:将枯草芽孢杆菌进行活化,培养其至生长对数期形成种子液;将雄蜂蛹粉进行匀浆、调节其PH值后灭菌,将菌株接种于蜂蛹原料粉中进行发酵,发酵完成后对发酵液离心分离,过滤得到粗多肽液,最后粗肽液先进行超滤分离,再进行超滤脱盐,经过浓缩干燥获得抗氧化蜂蛹多肽。采用本技术的方法制备得到的蜂蛹多肽具有独特的酱香风味,可减少多肽的苦涩味的形成,并且能制备得到一定量的<3ku低聚肽,具有较强的抗氧化活性。
      2、一种使坚果仁经酶制剂酶解富集抗氧化多肽的加工方法
       [简介]:本技术提供了一种使坚果仁经酶制剂酶解富集抗氧化多肽的加工方法,包括以下步骤:S1.清洗,将坚果表面通过清水冲洗;S2.蒸煮,将洗净的坚果与水以1:1~1:2的重量比例放置到蒸煮锅中蒸煮,同时在蒸煮锅中加入调味料和食碱,蒸煮时间为0.5~2h,在蒸煮过程中使用搅拌器搅拌,随后自然冷却;S3.酶解,在蒸煮锅中液体温度为50?55摄氏度时开始保温,利用食碱调整蒸煮锅中的液体pH为6.0~9.0,称取初始坚果质量的2~12%的酶制剂加入蒸煮锅中;S4.灭酶;S5.干燥。本技术方案提出的一种使坚果仁经酶制剂酶解富集抗氧化多肽的加工方法以坚果仁内含有的蛋白质为抗氧化肽源,通过对蛋白质酶解为抗氧化多肽,并以坚果仁为基础吸附抗氧化多肽,从而使坚果仁内富含抗氧化多肽。
      3、一种促皮肤创伤修复的抗氧化多肽OA-GL17及其配方技术与应用
       [简介]:本技术提供了一种促皮肤创伤修复的抗氧化多肽OA?GL17及其配方技术与应用。所述的促皮肤创伤修复的抗氧化多肽OA?GL17的氨基酸序列为GLFKWHPRCGEEQSMWT。本技术纯化得到的促皮肤创伤修复的抗氧化多肽OA?GL17在体外抗氧化活性检测、创伤修复细胞以及动物模型实验中显示了较强的活性,揭示本技术促皮肤创伤修复的抗氧化多肽OA?GL17有潜在的应用前景。本技术的有益效果在于:促皮肤创伤修复的抗氧化多肽OA?GL17具有结构简单、促创伤修复活性强的有益特点。
      4、一种当归抗氧化多肽及其配方技术与应用
       [简介]:本技术提供了一种当归抗氧化多肽及其配方技术与应用,该抗氧化多肽AsAo?1的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示;本技术以药物当归为原料,先通过中性蛋白酶和胰蛋白酶的酶解获得短的肽段,然后经过分离纯化获得。该多肽具有较好的抗氧化活性,且为中药来源,具有较好的安全性。
      5、一种汉麻籽抗氧化多肽咀嚼片及其配方技术
       [简介]:本技术涉及一种汉麻籽抗氧化多肽咀嚼片及其配方技术,属于保健品技术领域。为解决现有多肽混合物成分复杂,功能活性低的缺陷,本技术提供了一种汉麻籽抗氧化多肽咀嚼片,原料包括汉麻籽多肽P2粉末、蓝莓果超微粉、玉米淀粉、微晶纤维素、木糖醇、硬脂酸镁、苹果酸和亚麻籽胶。本技术以汉麻籽粕经酶解及分离纯化筛选得到的具有抗氧化活性的多肽组分P2为主要功能成分,同时复配多种功能活性物质及辅料所制备的抗氧化多肽咀嚼片,与现有多肽混合物制备的保健品相比,多肽组分P2成分单一,抗氧化活性更强;与蓝莓果超微粉混合,既改善了汉麻籽多肽咀嚼片的口感和色泽,也增强了咀嚼片的抗氧化和延缓衰老功效。
      6、一种抗氧化多肽及配方技术
       [简介]:本技术提供了一种抗氧化多肽及配方技术,其分别通过采用动物血清白蛋白、玉米蛋白、卵清蛋白、小麦醇溶蛋白、酪蛋白、油料种子蛋白和大豆蛋白进行生产加工而得到的多肽,所述油料种子蛋白为花生种子蛋白、芝麻种子蛋白、油菜籽种子蛋白、向日葵种子蛋白、棉籽种子蛋白、红花种子蛋白或椰子种子蛋白中的一种或多种的组合,本技术涉及生物工程技术领域。该抗氧化多肽及配方技术,可实现将多种蛋白进行集中发酵酶解处理,节约生产成本,制备工艺简单,很好的达到了通过将采用微生物发酵和酶水解工艺同时进行,来降低成本的目的,实现了通过微生物产生的端肽酶对肽末端进行修饰,使制得的肽苦味消失,并且散发天然芳香味。
      7、一种绿豆抗氧化多肽饮料及其配方技术
       [简介]:本技术涉及酶法制备抗氧化肽饮料技术领域,尤其涉及一种绿豆抗氧化多肽饮料及其配方技术。由以下重量份的原料组成:绿豆多肽0.5~1.5份、百香果果汁2~6份、山梨糖醇5~10份、海藻糖2~8份、维生素C0.01~0.05份、柠檬酸0.01~0.05份、羧甲基纤维素钠0.1~0.5份、软水100~150份。将绿豆种子清洗干净去除杂质,加水浸泡10~12h,去皮后子叶匀浆得绿豆汁液;将绿豆汁液进行预处理,得到绿豆蛋白浆液;用中性蛋白酶对绿豆蛋白浆液进行水解处理,得到绿豆多肽;称取山梨糖醇、海藻糖、维生素C、柠檬酸及羧甲基纤维素钠,用软水溶解后充分搅拌均匀,得到混合液;称取绿豆多肽及百香果果汁,加入混合液中进行调配得到绿豆抗氧化多肽饮料预制品。操作性强,生产周期短,适合工业化生产。
      8、一种利用啤酒糟蛋白制备抗氧化多肽的方法
       [简介]:本技术涉及一种利用啤酒糟蛋白制备抗氧化多肽的方法,该方法包括以下步骤:1)啤酒糟纤维素酶酶解;2)啤酒糟蛋白酶酶解;3)啤酒糟蛋白的水解度测定;4)啤酒糟多肽产量的测定;5)啤酒糟多肽的分离纯化;6)啤酒糟中水不溶性膳食纤维的提取。本技术设计科学合理,能够将啤酒工业的副产品加以利用提取,减少废弃产物,提高资源利用率及经济效益;节约生产成本,且获得的多肽抗氧化能力强。
      9、一种小球藻抗氧化多肽的配方技术
       [简介]:本技术提供了一种小球藻抗氧化多肽的配方技术,其特征在于,采用高压均质法联合纤维素酶/果胶酶酶解提取小球藻蛋白,经特定蛋白酶解液酶解后,超滤膜分离,获得不同分子量区间的小球藻酶解肽。本技术经特定蛋白酶解液酶解后的分子量范围为0?3.5 KDa的小球藻多肽具备比其他蛋白酶酶解产物及其他分子量区间的小球藻多肽更好的体外清除DPPH和羟自由基能力,体外清除肝癌细胞活性氧簇能力,更有效的动物体内过氧化产物丙二醛形成抑制能力和谷胱甘肽过氧化物酶活性促进能力。本技术依赖于特定蛋白酶酶解液以制得更佳抗氧化功能的小球藻活性肽,有利于抗氧化功能保健食品和医药产品的开发利用。
      10、以黑鲨鱼皮为原料制备抗氧化多肽的方法
       [简介]:本技术提供了一种以黑鲨鱼皮为原料制备抗氧化多肽的方法,该方法以黑鲨鱼皮为原料,通过碱性蛋白酶的酶解,分离纯化得到特异性抗氧化多肽,其分子量在461 Da,其氨基酸全序列为:Pro?Gly?Gly?Thr?Met。本技术消除了天然抗氧化剂所具有的缺陷并且消除了公众对人工合成抗氧化剂的忧虑,为开发基于食品源的抗氧化多肽以及探索其在食品、医学上的广泛应用奠定理论基础。
      11、利用碱性蛋白酶制备抗氧化多肽的方法
      12、一种黑鲨鱼皮抗氧化多肽的配方技术
      13、蛋壳膜酶解制备抗氧化多肽的方法
      14、一种抗氧化多肽的配方技术
      15、一种酶解黑鲨鱼皮制备抗氧化多肽及分离纯化的方法
      16、一种葵花籽抗氧化多肽饮料的配方技术
      17、一种源于鹿茸的抗氧化多肽及应用和添加剂
      18、一种源于发酵牛乳的抗氧化多肽及其应用和添加剂
      19、抗氧化多肽DR8在制备治疗肺脏纤维化药物中的应用
      20、一种抗氧化多肽的制备及分离纯化方法
      21、从黑鲨鱼皮中制备抗氧化多肽的方法
      22、一种骆驼奶抗氧化多肽的配方技术及其应用
      23、利用黑鲨鱼皮分离纯化抗氧化多肽
      24、一种利用纳米材料细胞传感器评价抗氧化多肽活性的方法
      25、一种通过发酵虾蟹壳制备抗氧化多肽和甲壳素的方法
      26、一种鲷鱼抗氧化多肽及其配方技术
      27、超声联合模拟消化制备胶原凝胶抗氧化多肽液的方法
      28、一种利用复合蛋白酶制备的抗氧化多肽
      29、体外模拟胃肠消化制备胶原凝胶抗氧化多肽液的方法
      30、加热联合模拟消化制备胶原蛋白抗氧化多肽液的方法
      31、一种抗氧化多肽(AOP-OL1)及其配方技术及应用
      32、一种樱桃核的抗氧化多肽制备工艺
      33、云南臭蛙皮肤抗氧化多肽AOP?OA1及其配方技术与应用
      34、大绿臭蛙皮肤抗氧化多肽AOP?OA6及其配方技术
      35、一种玉米谷蛋白酶解制备抗氧化多肽的方法
      36、大绿臭蛙皮肤抗氧化多肽AOP?OA5及其配方技术
      37、大绿臭蛙皮肤抗氧化多肽AOP?OA4及其配方技术
      38、一种羊胎盘抗氧化多肽及其酶解配方技术与应用
      39、基于PAQR3功能的新型抗氧化多肽、其制备及用途
      40、云南臭蛙皮肤抗氧化多肽AOP?OA3及其配方技术与应用
      41、一种发酵法制备马氏珠母贝抗氧化多肽的工艺
      42、云南臭蛙皮肤抗氧化多肽AOP?OA2及其配方技术与应用
      43、一种小枣的抗氧化多肽制备工艺
      44、一种鱿鱼抗氧化多肽及其配方技术和应用
      45、大绿臭蛙皮肤抗氧化多肽AOP?OA3及其配方技术
      46、一种从大豆中同步提取油脂和抗氧化多肽的方法
      47、大绿臭蛙皮肤抗氧化多肽AOP?OA2及其配方技术
      48、一种复合酶制备黑豆抗氧化多肽粉的方法
      49、一种紫菜抗氧化多肽及其配方技术
      50、一种黑豆抗氧化多肽饮料及其配方技术
      51、脱脂蟹壳抗氧化多肽
      52、一种表达抗氧化多肽的毕赤酵母工程菌及应用
      53、一种利用紫菜蛋白制备的抗氧化多肽
      54、一种抗氧化多肽AOP?OM1及其配方技术与应用
      55、利用灵芝蛋白制备的抗氧化多肽及其配方技术
      56、一种藏羊血中抗氧化多肽的配方技术
      57、一种微藻抗氧化多肽
      58、一种海参抗氧化多肽
      59、一种孔鳐鱼肉蛋白抗氧化多肽及其配方技术和用途
      60、一种核桃抗氧化多肽咀嚼片及其配方技术
      61、一种表达具细胞膜穿过功能的抗氧化多肽的毕赤酵母工程菌及应用
      62、一种林蛙油抗氧化多肽
      63、一种抗氧化多肽
      64、一种海参抗氧化肽及其配方技术
      65、一种抗氧化肽及其配方技术
      66、一种抗氧化多肽及其配方技术
      67、一种抗氧化多肽及其配方技术与应用
      68、一种海地瓜抗氧化多肽的配方技术
      69、一种怀山药抗氧化多肽及其配方技术
      70、一种天然抗氧化多肽混合物及其配方技术和应用
      71、一种鳄鱼肉蛋白抗氧化多肽粉及其配方技术
      72、一种利用米渣生产抗氧化多肽的方法
      73、广昌白莲中抗氧化多肽的提取方法
      74、鲨鱼皮胶原蛋白制备的抗氧化多肽
      75、一种抗氧化多肽及其配方技术
      76、利用酸性蛋白酶酶解鲨鱼皮胶原蛋白制备的抗氧化多肽及配方技术
      77、固态发酵矛尾刺虾虎鱼肌肉蛋白制备抗氧化多肽的方法
      78、芹菜籽中原生抗氧化多肽的快速配方技术
      79、芝麻抗氧化多肽组合物及其生产方法
       
        以上为本套技术的目录及部分简要介绍,内容都包括具体的配方配比生产制作过程,收费260元,购买或咨询更多相关技术内容可联系:微信/电话:13510921263



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